☆簡単に作れるJUNO風ミネストローネ☆

Name: ☆簡単に作れるJUNO風ミネストローネ☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ（1cm角切り） 2枚; タマネギ（1cm角切り） 3/4個; ジャガイモ（1cm角切り） 小1個; ニンジン（1cm角切り） 1/3本; しめじ（房に分けて細かくカット） 1/2株; ベーコン（1cm角切り） 35ｇ; ニンニク微塵切り 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1; ブイヨンスープ 300cc; トマトジュース(無塩) 160ｇ; イタリアンハーブミックス（オレガノ、タイム、バジル） 少々; 塩コショウ 少々; パルメザンチーズ お好みで; ドライパセリ 少々

☆JUNO☆ @cook_40069254

具沢山のミネストローネを簡単にトマトジュースで作りました。
このレシピの生い立ち
野菜が余った時に、簡単に作れるスープです。

☆簡単に作れるJUNO風ミネストローネ☆

☆JUNO☆ @cook_40069254

具沢山のミネストローネを簡単にトマトジュースで作りました。
このレシピの生い立ち
野菜が余った時に、簡単に作れるスープです。

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材料

2人分

キャベツ（1cm角切り） 2枚
タマネギ（1cm角切り） 3/4個
ジャガイモ（1cm角切り）小1個
ニンジン（1cm角切り） 1/3本
しめじ（房に分けて細かくカット） 1/2株
ベーコン（1cm角切り） 35ｇ
ニンニク微塵切り小さじ1
オリーブオイル大さじ1
ブイヨンスープ 300cc
トマトジュース(無塩) 160ｇ
イタリアンハーブミックス（オレガノ、タイム、バジル）少々
塩コショウ少々
パルメザンチーズお好みで
ドライパセリ少々

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作り方

1

鍋にオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りが出たら、ベーコンを加えて炒めます。
2

タマネギを加えて水分がなくなるまで炒めたら、他の野菜を全て加えて炒めます。
3

野菜がしんなりしてきたらスープとトマトジュースを加えて煮込みます。
4

ハーブと塩コショウで味を整えてから器に盛り、パルメザンチーズとパセリを振り掛けて完成。

コツ・ポイント

※トマトジュースはトマトホール缶等でもOK。もちろんフレッシュトマトでも！

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つくれぽ

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☆JUNO☆ @cook_40069254

2014/09/06 03:26に公開

美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒、お勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。ほとんどが飲み食いばかりのブログです。https://juno-cuisine.blog.jp/

このレシピのキーワード

ミネストローネシメジにんじんキャベツベーコンじゃがいもにんにくハーブトマトジュース玉ねぎ

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