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クセになる味♡大葉味噌*
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クセになる味♡大葉味噌*-レシピのメイン写真

クセになる味♡大葉味噌*

のんちん。
のんちん。 @cook_40106234

焼きおにぎりやおにぎり具に。もちろんそのままご飯や冷奴に乗せたり… お肉に塗っても野菜を付けても美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家から100枚近く大葉をもらったので作ってみたかったら美味しかったので。

焼きおにぎりやおにぎり具に。もちろんそのままご飯や冷奴に乗せたり… お肉に塗っても野菜を付けても美味しいです。
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のんちん。
のんちん。 @cook_40106234

焼きおにぎりやおにぎり具に。もちろんそのままご飯や冷奴に乗せたり… お肉に塗っても野菜を付けても美味しいです。
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実家から100枚近く大葉をもらったので作ってみたかったら美味しかったので。

焼きおにぎりやおにぎり具に。もちろんそのままご飯や冷奴に乗せたり… お肉に塗っても野菜を付けても美味しいです。
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材料

大葉20枚分
  • 大葉 20枚
  • 味噌 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1.5
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • にんにく(すりおろし) お好みで
  • 生姜(すりおろし) お好みで
  • ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大葉を刻んで、全ての材料を小鍋に入れる。

  2. 2

    焦げないように絶えずかき混ぜて、好みの硬さまで煮詰めたら出来上がり。(写真は10枚分)

    • クセになる味♡大葉味噌*作り方2写真
  3. 3

    蓮根つくねに乗せてみました。

    • クセになる味♡大葉味噌*作り方3写真
  4. 4

    鶏肉の味噌煮もお勧めです♩(→鶏肉に焼き目付けて大葉味噌と水適量を溶き入れ、水分が少なくなり軽くとろみがついたらok)

コツ・ポイント

お使いの味噌によって甘さを調節してください。今回は赤味噌と伊予味噌(麦味噌)を半分ずつ使いました。 濃さが足りない時はお醤油を。

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のんちん。
のんちん。 @cook_40106234
2014/09/04 08:13に公開

このレシピのキーワード

大葉 にんにく 酒 味噌 しょうが

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