ゆで卵をボールに入れ、ステーキ用ナイフで好きな大きさに切り刻みます。

ソレにパセリ玉ねぎセロリをいれマヨネーズとレモンで和えます。塩コショウと醤油はお好みの量を。

鮭に塩コショウして小麦粉をまぶします。

ニンニクを縦半分に切り芯を取り、包丁の腹で潰します。

フライパンにオリーブオイルを入れ潰したニンニクを火を着けていない状態から温めます。

ニンニクに火が入ったら皿に出します。(お好みで鮭と一緒に食べます)

ニンニクの香りが移ったオリーブオイルで鮭をソテーします。

焼き上がったら、ニンニクと一緒に盛り付け、タルタルソースをかけて出来上がり♪