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鮎さん家の秋鮭ソテーとタルタルソース
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鮎さん家の秋鮭ソテーとタルタルソース-レシピのメイン写真

鮎さん家の秋鮭ソテーとタルタルソース

◎鮎さん◎
◎鮎さん◎ @cook_40282560

鮭ソテーにはタルタルソース!!
このレシピの生い立ち
昔、駅弁で食べた鮭ソテーにタルタルソースがかかった物があり、大好きでした。

鮭ソテーにはタルタルソース!!
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昔、駅弁で食べた鮭ソテーにタルタルソースがかかった物があり、大好きでした。

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◎鮎さん◎
◎鮎さん◎ @cook_40282560

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昔、駅弁で食べた鮭ソテーにタルタルソースがかかった物があり、大好きでした。

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材料

2人分
  1. 生鮭切り身 2枚
  2. 塩コショウ 少々
  3. ニンニク 2片
  4. オリーブオイル 大2
  5. 小麦粉 適量
  6. 〈タルタルソース〉
  7. マヨネーズ 適量
  8. 塩 少々
  9. コショウ お好みで強め
  10. レモン果汁 適量
  11. 醤油 一たらし
  12. 玉ねぎみじん切り 半玉分
  13. セロリみじん切り 玉ねぎと同量
  14. ゆで卵 2個
  15. パセリみじん切り 少々
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作り方

  1. 1

    ゆで卵をボールに入れ、ステーキ用ナイフで好きな大きさに切り刻みます。

  2. 2

    ソレにパセリ玉ねぎセロリをいれマヨネーズとレモンで和えます。塩コショウと醤油はお好みの量を。

  3. 3

    鮭に塩コショウして小麦粉をまぶします。

  4. 4

    ニンニクを縦半分に切り芯を取り、包丁の腹で潰します。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れ潰したニンニクを火を着けていない状態から温めます。

  6. 6

    ニンニクに火が入ったら皿に出します。(お好みで鮭と一緒に食べます)

  7. 7

    ニンニクの香りが移ったオリーブオイルで鮭をソテーします。

  8. 8

    焼き上がったら、ニンニクと一緒に盛り付け、タルタルソースをかけて出来上がり♪

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◎鮎さん◎
◎鮎さん◎ @cook_40282560
2014/09/17 11:11に公開

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