生クリームを使わずにヘルシーに作りました。このレシピの生い立ち生クリームがなかったので、豆乳でサッパリと仕上げました。
鶏肉を一口サイズに切ります。
エリンギを薄くスライスします。
フライパンに油をひき、鶏肉にしっかり火を通します。火が通ったらエリンギを入れて炒めます。
3に豆乳を鶏肉が浸るくらい入れて、キムチをお好みの辛さになるまで入れます。
4に味ぽんを大さじ2入れて、水分が少し飛ぶくらいまで炒めます。
ネギをまぶして完成！
パスタに絡めても美味しいです。
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