しし唐とじゃが芋のじゃこ炒め
デカちゃん @cook_40052128
しし唐のじゃこ炒めは良く作りますが、じゃが芋でかさ増しして、箸休めから副菜へ！
このレシピの生い立ち
定番のしし唐とじゃこ炒めに、かさ増しでじゃが芋を入れたら美味しかった。
箸休めから、たっぷりの副菜になりました。
しし唐とじゃが芋のじゃこ炒め
しし唐のじゃこ炒めは良く作りますが、じゃが芋でかさ増しして、箸休めから副菜へ！
このレシピの生い立ち
定番のしし唐とじゃこ炒めに、かさ増しでじゃが芋を入れたら美味しかった。
箸休めから、たっぷりの副菜になりました。
作り方
- 1
しし唐はへたを取って斜め半分に切る。
じゃが芋は皮をむいてしし唐の大きさに合わせた拍子切りにして、レンジに1分半かける。 -
- 2
フライパンに炒め油を熱し、じゃがいもを入れてこんがりきつね色に焼き、じゃこを入れてカリッとさせ、しし唐も炒め合わせる。
- 3
火を弱めて、酒、醤油、みりん各大1を入れて水分がなくなるまで炒め合わせ、器に盛り付ける。
- 4
辛いのがお好きな方は、最後の炒めの時に唐辛子（輪切り)を入れて下さい。
コツ・ポイント
じゃが芋は大きさによって、レンジの時間は加減して下さい（後で炒めるので、中まで火を通さなくても良いです）
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