茄子とピーマンのコク味噌炒め
JlovesS @cook_40051086
にんにくと生姜でコクとスタミナアップです♡甘すぎず絶妙です。
このレシピの生い立ち
茄子は体を冷やすので+しょうがで。
コクの為にニンニクを入れてます。
茄子とピーマンのコク味噌炒め
にんにくと生姜でコクとスタミナアップです♡甘すぎず絶妙です。
このレシピの生い立ち
茄子は体を冷やすので+しょうがで。
コクの為にニンニクを入れてます。
作り方
- 1
twinleavesさんの
”カロリー大幅ダウン！茄子の下ごしらえ” レシピID : 18950454 - 2
茄子をざく切りして１の方法で下ごしらえしておく。
- 3
ピーマンもざく切りにしておく。○の材料を合わせておく。
- 4
フライパンに分量外のオリーブオイル大１で■を炒め茄子とピーマンを加え茄子が柔らかくなってきたら○を入れてからめる。
- 5
水分が蒸発してすこしとろみがついてきたら完成。
コツ・ポイント
下ごしらえをしっかりしておけば油で揚げなくても味噌のソースの水分があるおかげで少し炒め煮する事で茄子がとろとろに。
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