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すぐ出来る！シャキッと冷しゃぶうどん
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すぐ出来る！シャキッと冷しゃぶうどん-レシピのメイン写真

すぐ出来る！シャキッと冷しゃぶうどん

まりもももー
まりもももー @cook_40076235

だしさえ取っておけば、すぐ出来ます！
（無くてもめんつゆでOK！）
優しい味わいで、食感も楽しい和のおうどんです。
このレシピの生い立ち
大量に取った鰹のだし汁を活かすために考えました。
暑い季節は冷え冷えに、寒い季節はあったかいだし汁で作っています。

だしさえ取っておけば、すぐ出来ます！
（無くてもめんつゆでOK！）
優しい味わいで、食感も楽しい和のおうどんです。
このレシピの生い立ち
大量に取った鰹のだし汁を活かすために考えました。
暑い季節は冷え冷えに、寒い季節はあったかいだし汁で作っています。

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まりもももー
まりもももー @cook_40076235

だしさえ取っておけば、すぐ出来ます！
（無くてもめんつゆでOK！）
優しい味わいで、食感も楽しい和のおうどんです。
このレシピの生い立ち
大量に取った鰹のだし汁を活かすために考えました。
暑い季節は冷え冷えに、寒い季節はあったかいだし汁で作っています。

だしさえ取っておけば、すぐ出来ます！
（無くてもめんつゆでOK！）
優しい味わいで、食感も楽しい和のおうどんです。
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暑い季節は冷え冷えに、寒い季節はあったかいだし汁で作っています。

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材料

2人分
  1. キャベツ 3枚
  2. ぶた肉こま切れorしゃぶしゃぶ用 80g
  3. セロリ 4分の1束。飾りに葉も少々
  4. うどん生麺（冷凍で可） 2玉
  5. 冷やした鰹だし汁 どんぶり2杯分（2カップ）
  6. めんつゆ 少々
  7. 合わせ味噌 小さじ1.5
  8. 砂糖 or 蜂蜜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツを一口大にザクザク切り、1分茹でて取り出し、冷ましておきます。

    豚肉も食べやすい大きさにし、一枚ずつ茹でます。

  2. 2

    うどんを袋に書かれた時間の通り茹で、氷水でしめます。

  3. 3

    セロリの茎をみじん切りにし、味噌と蜂蜜、めんつゆ少々、水少々を加えてさっと炒めます。

    お好みで、一味唐辛子も♬

  4. 4

    器にうどん、キャベツ、豚肉の順で盛り、めんつゆとだし汁をかけ、セロリを飾ります。

    キャベツとセロリがシャキッと美味☆

    • すぐ出来る！シャキッと冷しゃぶうどん作り方4写真

コツ・ポイント

セロリの味噌炒めの代わりに、叩いた梅干しを乗せると楽チン＆夏にぴったり☆

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まりもももー
まりもももー @cook_40076235
2014/09/08 12:25に公開
手軽で応用の効くレシピを中心にUP☆神戸で暮らしてます。雑貨とお洋服が大好き！
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