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花オクラの甘酢あえ
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花オクラの甘酢あえ-レシピのメイン写真

花オクラの甘酢あえ

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

花はきれいな黄色、食卓も鮮やか
このレシピの生い立ち
直売所で見かけたので、たべてみました。

花はきれいな黄色、食卓も鮮やか
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材料

  1. 花オクラ 10こ
  2. 酢 大さじ2
  3. だし汁 70cc
  4. 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    花オクラはがくを切り落とし、なかの雌しべはとりのぞく。熱湯でさっとゆがき冷水で冷やしてから、水分をよく切り甘酢であえる。

    • 花オクラの甘酢あえ作り方1写真

コツ・ポイント

新鮮なものを使い、ゆがきすぎない。

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たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814
2014/09/08 12:27に公開
自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします
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