とろ～り なめらかカスタード
甘くてとろっとしたカスタードです。
このレシピの生い立ち
タルトを作ったのでケーキ屋さんのカスタードを目指してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を人肌まで温めます。ボールに砂糖、卵、薄力粉の順に入れ混ぜたら牛乳を少しずつ入れ混ぜます。
- 2
1を茶こしでこしながら鍋に再度戻して弱火で温めます。
- 3
焦げないようにまぜとろみがついたらバニラエッセンス、バターを入れ再度混ぜます。
-
- 4
ねっとりしたら完成です。
-
- 5
《梨と葡萄のタルト》
レシピID20201241 -
- 6
コツ・ポイント
温めている時は焦げたり、ダマができないようよくかき混ぜます。
つくれぽ
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