とろ～り　なめらかカスタード

Baby♡Mama
Baby♡Mama @cook_40228974

甘くてとろっとしたカスタードです。

このレシピの生い立ち
タルトを作ったのでケーキ屋さんのカスタードを目指してみました。

とろ～り　なめらかカスタード

ぽこたんた's cooksnap of when they made とろ～り　なめらかカスタード.
ayana‐7538's cooksnap of when they made とろ～り　なめらかカスタード.
ムロサト's cooksnap of when they made とろ～り　なめらかカスタード.
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甘くてとろっとしたカスタードです。

このレシピの生い立ち
タルトを作ったのでケーキ屋さんのカスタードを目指してみました。
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材料

22cm型
  1. 牛乳 230cc
  2. 卵 1個
  3. 砂糖 60g
  4. バニラエッセンス 適量
  5. バター 大さじ1
  6. 薄力粉 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    牛乳を人肌まで温めます。ボールに砂糖、卵、薄力粉の順に入れ混ぜたら牛乳を少しずつ入れ混ぜます。

  2. 2

    1を茶こしでこしながら鍋に再度戻して弱火で温めます。

  3. 3

    焦げないようにまぜとろみがついたらバニラエッセンス、バターを入れ再度混ぜます。

  4. 4

    ねっとりしたら完成です。

  5. 5

    《梨と葡萄のタルト》
    レシピID20201241

  6. 6

コツ・ポイント

温めている時は焦げたり、ダマができないようよくかき混ぜます。
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埼玉県在住の2児のmamaです！2歳&0歳になる息子&食いしん坊の旦那のために、愛情たっぷりの料理を作って載せてます！！料理大好き♡お菓子作りは勉強中…美味しく、楽しくいっぱい食べて元気モリモリ(*'▽'*)☆ブログ更新中☆http://s.ameblo.jp/akihci018
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