野菜たっぷり！ご飯が進むガッパオ
三茶ファーム @cook_40054682
ちょっと濃いめの味付けで食欲全開！
野菜も多めに入れて栄養価ＵP！！
このレシピの生い立ち
新鮮なバジルが入荷したので、バジルと夏野菜を使って作ってみました。
バジルというとチーズやトマトに合わせてしまうのが定番ですが、アジアン料理に使うのもオススメです〜♪
野菜たっぷり！ご飯が進むガッパオ
ちょっと濃いめの味付けで食欲全開！
野菜も多めに入れて栄養価ＵP！！
このレシピの生い立ち
新鮮なバジルが入荷したので、バジルと夏野菜を使って作ってみました。
バジルというとチーズやトマトに合わせてしまうのが定番ですが、アジアン料理に使うのもオススメです〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
赤パプリカ・ピーマンは種を取り１cm角に、にんにくはみじん切りに、バジル３枚は細かく刻んでおきます。
- 2
フライパンに油をひき、にんにく・唐辛子を入れ、香りが立ったら挽肉を入れ炒めます。
- 3
挽肉の色が変わり火が通ったら、パプリカとピーマンを入れさらに炒めます。
- 4
一通り混ざったら、オイスターソース・ナンプラー・砂糖を入れ味付けをします。
- 5
汁気がなくなってきたら刻んだバジルを加え、混ぜます。
- 6
別のフライパンに油をひき、卵を割り落とし、目玉焼きを作ります。途中で水を注ぎ蓋をすると早く焦げずに作れます。
- 7
お皿にご飯・５のソース・目玉焼き・を盛り付け、バジルを飾れば出来上がりです！
コツ・ポイント
オイスターソースやナンプラーはものにより塩味が違うので、加減してください。
夏は唐辛子を多めに入れて、スパイシーにすると、さらに食欲が増しますよ！！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20132223
