鮭のムニエルﾎﾜｲﾄｿｰｽがけ

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とものりのもと
とものりのもと @cook_40104423

ガーリックバター風味のムニエルです。
市販のホワイトソースは温めるだけ。
簡単です。
このレシピの生い立ち
たいていバター焼き、ワンパターンで終わってしまう。違う食べ方がしたくて。

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材料

６人分
  1. 甘塩紅鮭 ６切
  2. ●小麦粉 大さじ１
  3. ●ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ１
  4. 切れてるバター ８g×１個
  5. オリーブオイル 大さじ１
  6. 市販のﾎﾜｲﾄｿｰｽ 70g×２袋
  7. イタリアンパセリ お好みで
  8. クレイジーソルト お好みで

作り方

  1. 1

    切り身は、キッチンタオルで水分を拭き取る。●は合わせておく。

  2. 2

    フライパンに、オリーブオイルとバターを入れて熱し、中弱火で両面焼く。焼き色つくまで五分くらいでした。お皿にうつす。

  3. 3

    フライパンは洗わず使います。ホワイトソースをあけて、弱火で温める。今回はこれを使いました。

  4. 4

    お皿に盛り付けて、お好みでイタリアンパセリをちらして完成です。

コツ・ポイント

生鮭の場合は、小麦粉をまぶす前に、両面にクレイジーソルトを少量ふります。
（今回は甘塩にもかかわず加えてしまって、しょっぱくなっちゃいました。）

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レシピ作者

とものりのもと
とものりのもと @cook_40104423
に公開
レパートリーを増やすべく、検索の日々☆つくれぽでキッチンへおじゃまします♪かつて考えを絞り出して出来たレシピは、ザ☆ズボラです。モットーは「材料は少なく、工程は短く。」(^^ゞ2019年、やっとお菓子作りに目覚めました。どうぞよろしくです(*⌒▽⌒*)
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