黒米でどっきりカラーのハロウィンいなり
ハロウィンパーティーに食べたい、ドキッカラーのいなりずし。着色料は不使用、ご飯も黒米で色をつけて、紫に。パーティーにも。
このレシピの生い立ち
いつものいなりずしを ハロウィン仕様にしたくて、いろいろ考えて作りました。ブルーベリーや黒米で色を出しているので、食紅は不使用。小さなお子さんでも安心して食べられると思います。
不気味な色だけど お味はミツカン五目ちらしだから 保証つき！
黒米でどっきりカラーのハロウィンいなり
ハロウィンパーティーに食べたい、ドキッカラーのいなりずし。着色料は不使用、ご飯も黒米で色をつけて、紫に。パーティーにも。
このレシピの生い立ち
いつものいなりずしを ハロウィン仕様にしたくて、いろいろ考えて作りました。ブルーベリーや黒米で色を出しているので、食紅は不使用。小さなお子さんでも安心して食べられると思います。
不気味な色だけど お味はミツカン五目ちらしだから 保証つき！
アプリでひらく作り方
- 1
米と黒米を洗って30分吸水させたあと、
普通に炊飯します。 -
- 2
ご飯が炊き上がったらボウルに移し、
五目ちらしを混ぜいれます。 -
- 3
油揚げを二つに切り、油抜きをします。鍋にだし、砂糖、醤油を入れ煮立て、半量を鍋に残し、もう半量はボウルに入れておきます。
- 4
３にブルーベリーを加え、軽くつぶして 切った油揚げ6枚（半分の量）を入れます。弱火で煮詰めて取り出します。
-
- 5
とっておいた３の残りの煮汁を鍋に入れ、ジュースを加えて、残りの油揚げを入れ、４と同様に汁がなくなるまで煮ます。
- 6
すし飯を味と色がよく染みた 2色のいなり揚げに詰めたら、完成です。
-
- 7
ちらし寿司を作りたい場合は 器に五目ちらしを盛り付け、スライスしたオリーブと紅しょうがで顔を作ってできあがりです。
-
- 8
こんな感じでパーティーに。
-
- 9
焼き海苔で ジャックオランタン
-
コツ・ポイント
市販の五目ちらしのもとを使うので、簡単です。
寿司飯は 作りやすい分量にしてあるので、少し多めです。
つくれぽ
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