かんたんチャーハン(薄味です)
ももルッコラ @cook_40282858
かんたん、シンプル、薄味、短時間、どなたにでも作れるチャーハンです。
好きなだけアレンジもできます。
このレシピの生い立ち
具や調味料に工夫を加えながら、結局はシンプルにたどり着きました。料理が苦手なかたもお手軽に作れます。チャーハンの練習にもどうぞ。
かんたんチャーハン(薄味です)
かんたん、シンプル、薄味、短時間、どなたにでも作れるチャーハンです。
好きなだけアレンジもできます。
このレシピの生い立ち
具や調味料に工夫を加えながら、結局はシンプルにたどり着きました。料理が苦手なかたもお手軽に作れます。チャーハンの練習にもどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
•たまごを溶く
•ねぎを刻む(輪切りでもみじん切りでも良い) - 2
フライパンに火をかける
•中華鍋がある方はそちらでどうぞ
•強火にする - 3
油を注ぐ
•サラダオイルで全然オッケー
•風味を加えたい場合、サラダ油の何割かをごま油に替えると良いです - 4
ねぎを投入
•すこし炒めます - 5
フライパンに卵を流す
•強火で
•卵が広がったら、フライ返しで3、4回ジャッジャとかき混ぜる - 6
ごはんを入れる
•卵の状態が、このあとオムレツにもスクランブルエッグにもできそうな半端な感じのときがチャンス - 7
炒めながら調味料を加える1
•鶏ガラのもとを直接ぱらぱらふりかける - 8
炒めながら調味料を加える2
•醤油はごはんに直接かけず、フライパンの端に落として少々焦がすと良い - 9
できあがり
•手早くかき混ぜる
•わざとごはんを焦がすのもあり
コツ・ポイント
•これでも面倒だという人は、ねぎ•鶏ガラを抜いて、正真正銘たまごと醤油だけでもできます(問題なく美味しい)
•炒める際ににんにくやオイスターソースを入れると風味が増します
•ごはんを硬めに炊き、油を増やすほどパラパラになります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20134699
