豆腐とカボチャのコロコロ照り焼き
ごーやmama @cook_40154207
片栗粉のおかげでタレが絡みます♡
淡白な豆腐も甘いカボチャも、こってり照り焼きダレが合う合う(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
豆腐料理もカボチャ料理もマンネリ化してきました…。
旦那も子供もそこまで喜ばない豆腐とカボチャも、甘辛な味付けなら喜ぶかも？！と思い考えた一品です！
豆腐とカボチャのコロコロ照り焼き
片栗粉のおかげでタレが絡みます♡
淡白な豆腐も甘いカボチャも、こってり照り焼きダレが合う合う(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
豆腐料理もカボチャ料理もマンネリ化してきました…。
旦那も子供もそこまで喜ばない豆腐とカボチャも、甘辛な味付けなら喜ぶかも？！と思い考えた一品です！
作り方
- 1
カボチャは丸ごと電子レンジで500w3〜5分チンしておきます。
（切りやすく、火の通りも早くなる！） - 2
豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、500w5分チンして水切りします。
-
- 3
その後ザルに乗せておくとさらによく水が切れます。
-
- 4
豆腐をサイコロ状に切り、片栗粉をまぶしてフライパンで焼きます。
サラダ油は大さじ3で！
火は通っているので強火でOK！ -
- 5
焼き目が付いたらお皿に取っておきます。
- 6
カボチャも同様にサイコロ状に切り、片栗粉をまぶしたらフライパンへ。
油も足し、中まで火を通しながら焼き目を付けます。 -
- 7
こんな感じでOKです。
-
- 8
豆腐を戻し、タレ☆をからめます。
焦げ付きやすいので、弱火でササっとがポイントです。
お好みで黒胡椒をどうぞ♡ -
コツ・ポイント
・カボチャはジャガイモにかえても美味しいです。
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