簡単！トロ～リカラメルソース！
名無しパンダ @cook_40273371
簡単でトロ～リと甘いカラメルソース。お菓子作りに是非どうぞ(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
美味しいカラメルソースを作りたくて。
簡単！トロ～リカラメルソース！
簡単でトロ～リと甘いカラメルソース。お菓子作りに是非どうぞ(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
美味しいカラメルソースを作りたくて。
作り方
- 1
鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火にかけます。
底の砂糖を溶かし、時々揺すってください。 - 2
暫くしたら色が付いてくるので、お好みで火から下ろしてください。
あまり濃い色だと焦げてしまうことがあるので注意です。 - 3
下ろした後に跳ねないよう、鍋口に被さる程度の大きさの金属のザルを被せ、熱湯を流します。
それを器に入れて冷まし、完成です - 4
※もし鍋にこびりつくようでしたら、また火に掛けて木ベラで溶かすように取ってみて下さい。
但しあまり火の掛けすぎはNG！
コツ・ポイント
グラニュー糖:水:熱湯=2:1:1と覚えておけば簡単です。
作業中は出来れば長袖でやった方が安心です。熱湯を掛ける時は必ずザルを被せて下さい！
すぐに使用しない場合は密封して冷蔵庫へ。もし取り出した時固まっていたら少し温めて使用して下さい。
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