保存食 レンジで簡単 きゅうり漬け
kinako10 @cook_40056336
シンプルで、飽きの来ない甘めの味付けです。あっさり冷たい常備菜にいいですよ。洗い物少。写真は、赤玉ねぎ入りです。
このレシピの生い立ち
大量のきゅうりを美味しく食べるために、いろいろ入れて試しましたが、シンプル一番。これがベストです。
保存食 レンジで簡単 きゅうり漬け
シンプルで、飽きの来ない甘めの味付けです。あっさり冷たい常備菜にいいですよ。洗い物少。写真は、赤玉ねぎ入りです。
このレシピの生い立ち
大量のきゅうりを美味しく食べるために、いろいろ入れて試しましたが、シンプル一番。これがベストです。
作り方
- 1
きゅうりを好みの大きさに切る。
- 2
耐熱容器にAを全て入れ、蓋をせずにレンジで3分半〜4分加熱する。※グツグツと沸騰し、揺すって砂糖が溶けたらOK。
- 3
2の熱々調味料に1の野菜を入れる。
- 4
はじめは漬からない部分がたくさんあるが、きゅうりから水分が出るので大丈夫。時々混ぜる。
- 5
ある程度冷えたら、冷蔵庫へ。3時間〜一晩置き完成。二週間程美味しく食べられます。
- 6
きゅうりと一緒に、人参、トマト、赤玉ねぎなどを入れても美味しいです。
-
- 7
2015.4.22「きゅうり漬物」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます(^ ^)
コツ・ポイント
調味液をきちんとレンジ内で沸騰させること。砂糖を綺麗に溶かすこと。食べる際は、清潔な箸で取ること。残った調味液は、きゅうりの水分量によりますが、半量位ならもう一度漬けられるかも。一度目よりあっさりします。ドレッシングとしても使えますよ。
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