唐揚げのときに皮をむきますよね。あれを捨てずにつかいます。

2㎝×2㎝くらいの大きさにきります。

フライパンで炒めます。油はひかず、冷たいフライパンからスタートしてOKです。

脂が出てくるのでキッチンペーパーなどでふいてくださいね。

根気良くカリカリになるまで炒め、塩コショウします。塩コショウが少ないと生臭いので、食卓塩塩を仕上げに。

完成！あつあつのうちに召し上がれ！