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万能!エノキのあんかけ。コレさえあれば!
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万能!エノキのあんかけ。コレさえあれば!-レシピのメイン写真

万能!エノキのあんかけ。コレさえあれば!

あさやんNYC
あさやんNYC @cook_40062165

オンザご飯、お蕎、うどん、ラーメン、お野菜、お豆腐、大根おろし等何でも使える〜。
エコウマレシピ完成っす!
このレシピの生い立ち
エノキの処理にどうしようかと迷ってた所、昔思い出し復活レシピです。ご飯にかけてよく食べたわ〜

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エノキの処理にどうしようかと迷ってた所、昔思い出し復活レシピです。ご飯にかけてよく食べたわ〜

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万能!エノキのあんかけ。コレさえあれば!

あさやんNYC
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オンザご飯、お蕎、うどん、ラーメン、お野菜、お豆腐、大根おろし等何でも使える〜。
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エノキの処理にどうしようかと迷ってた所、昔思い出し復活レシピです。ご飯にかけてよく食べたわ〜

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材料

2人分〜
  1. えのき 2袋
  2. 水 400cc
  3. ☆麺つゆ(3倍濃縮) 大4
  4. ☆しょうが(チューブ) 2センチ
  5. ☆酒 大2
  6. 水溶き片栗粉 (片栗粉1と半分、お水1と半分)
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作り方

  1. 1

    エノキは根元部分を切り、1センチ幅にザク切りする

  2. 2

    鍋に水(400cc)。熱湯したら1と☆を入れ煮たったら火を止め、水溶き片栗粉を回し入れて完成

コツ・ポイント

調味料の加減はよろしくお願いします。
そのままつまみとして召し上がる場合はネギトッピングとかいいかも!七味入れたり!(個人的に辛いもの好き)

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あさやんNYC
あさやんNYC @cook_40062165
2014/07/22 04:22に公開
お酒大好き食いしん坊〜。簡単レシピ&つまみ追究家(勝手にすいません)どうぞよろしくおねがいします。ボストン在住
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