玉ねぎは薄切り。 トマトは一口大に。皮を湯剥きして。
牛肉は細切れをそのまま使用。大きければ食べやすい大きさに切る。

フライパンを中火にかけ、サラダ油をひき玉ねぎを炒める。ある程度火が通ったら、強火にして牛肉を入れ炒める。

牛肉にしっかり火が通ったら中火でトマトを入れ混ぜる。混ぜ合わせたら塩コショウでしっかりと下味をつける。

トマト缶を流し入れ、ケチャップを加えて煮込む。その後、砂糖を加えて酸味を抑える

しっかり煮込んで味がついたら、強火にして赤ワインを入れ、アルコールを飛ばすように混ぜ合わせる。

再び中火に落とし、小麦粉を固まらないように振りかけて混ぜて、完成。