ーーーー生地作りーーーー

クリームチーズをボウルに入れて、なめらかになるまで泡立て器で混ぜます。(45℃前後のお湯に湯煎しながらがオススメ♪)

砂糖を練りこみます。(一気に入れてOK！)

卵を割り入れてよくかき混ぜます。

生クリームを入れて、よくかきまぜます。(半分くらいずつに分けて入れるのがオススメ♪)

薄力粉を振るい入れ、よく混ぜます。(ここまでで生地完成です。)

ーーーー土台作りーーーー

①クッキー5~6枚をボロボロにくだきます。(型の大きさに合わせて枚数ﾁｮｲｽしてください。)

②砕いたクッキーにレモン汁小さじ1を入れてよく馴染ませます。(ここまでで土台完成)

ーーーー仕上げーーーー

型の底に土台を敷き詰めます。(よく押し固めてください。)

その上から生地を流し込みます。

オーブン160℃で45〜50分焼いてください。(種類によって多少の誤差あり…)

表面にこんがり焼き色がついていたらOKです♪取り出したら型ごと20cmくらいの高さから垂直に落としてください。

粗熱が取れたら型を外して完成です♪