少しのコツで…パラパラチャーハン！
fishun610 @cook_40277140
とにかくパラパラ！うまいっすよ（≧∇≦）
今回はキムチも入れましたがお好みで。
入れないときは塩加減を調節してください
このレシピの生い立ち
父と母のチャーハンのいいところをとり、テレビや本などのポイントや、自分の経験を集めて作ったレシピです(^_−)−☆
少しのコツで…パラパラチャーハン！
とにかくパラパラ！うまいっすよ（≧∇≦）
今回はキムチも入れましたがお好みで。
入れないときは塩加減を調節してください
このレシピの生い立ち
父と母のチャーハンのいいところをとり、テレビや本などのポイントや、自分の経験を集めて作ったレシピです(^_−)−☆
アプリでひらく作り方
- 1
卵一個とご飯を混ぜ合わせる。まぁ卵かけご飯ですね(^_^;)
-
- 2
豚肉を細かく切る。今回は豚バラ肉がなかったので、ロースで代用
あくまで代用ですから！
-
- 3
ネギをみじん切りにする
- 4
キムチを粗みじん切りにする。
お好みでね(・ω・)ノ
-
- 5
先にサラダ油をひいて、豚肉を炒める。炒め終わったら別皿にとっておく
。卵一個も同じようにする。 -
- 6
油をしいてしっかり中華鍋を温めてから、卵かけご飯を入れる。
最初に薄くして少し待ってから切るように混ぜるのがポイント！ -
- 7
こぼれるのも少しぐらい気にするな！とにかく混ぜろ！オラオラオラオラオラψ(｀∇´)ψ
- 8
豚肉、卵を入れかき混ぜたらキムチをいれ、仕上がり寸前にネギをいれる
最初と同じようにしてから調味料をいれる！
-
- 9
茶碗にもって形を整えてから皿に盛る。
少し炒めすぎました（笑）
-
コツ・ポイント
具材をわけること、卵かけご飯にすること。
あとは少しの醤油が香ばしさのコツ！
あとは基本は強火でなるべく素早く！
時間をかけるとパラパラにはなるけどふっくらできない。
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