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長芋とササミのさっぱり冷んやり梅うどん
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長芋とササミのさっぱり冷んやり梅うどん-レシピのメイン写真

長芋とササミのさっぱり冷んやり梅うどん

miiiko♡
miiiko♡ @cook_40034958

夏休みの子どもとのランチや、食欲のわかない暑い日に是非♡たっぷりの氷とレンジ使いで簡単時短、暑くな〜い♬
このレシピの生い立ち
歯医者さんで見た雑誌のうろ覚えレシピを好きな食材でアレンジしてみました♬
我が家は自家製おくらも生で刻んでいただいちゃいます♡

夏休みの子どもとのランチや、食欲のわかない暑い日に是非♡たっぷりの氷とレンジ使いで簡単時短、暑くな〜い♬
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miiiko♡
miiiko♡ @cook_40034958

夏休みの子どもとのランチや、食欲のわかない暑い日に是非♡たっぷりの氷とレンジ使いで簡単時短、暑くな〜い♬
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我が家は自家製おくらも生で刻んでいただいちゃいます♡

夏休みの子どもとのランチや、食欲のわかない暑い日に是非♡たっぷりの氷とレンジ使いで簡単時短、暑くな〜い♬
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材料

２人分
  1. うどん ２玉
  2. 鶏ササミ ２本
  3. 長芋 １袋
  4. なめこ １袋
  5. おくら ２本
  6. 梅干し １粒
  7. めんつゆ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に少量の湯を沸かし、さっと洗ったなめこを入れて２〜３分。火を止める。

    • 長芋とササミのさっぱり冷んやり梅うどん作り方1写真
  2. 2

    長芋は千切りにしておく。ササミは酒を小さじ１ほど振りレンジで１分加熱。手で裂いておく。

    • 長芋とササミのさっぱり冷んやり梅うどん作り方2写真
  3. 3

    おくらはサッと茹でて薄切り、梅干しは叩いて①の鍋に加えて軽く混ぜる。

    • 長芋とササミのさっぱり冷んやり梅うどん作り方3写真
  4. 4

    冷凍うどんをレンジで加熱し冷水でしめる。

    • 長芋とササミのさっぱり冷んやり梅うどん作り方4写真
  5. 5

    鍋に氷をたっぷり投入！めんつゆで調味する。

    • 長芋とササミのさっぱり冷んやり梅うどん作り方5写真
  6. 6

    皿にうどんを盛り⑤をたっぷりかける。長芋とおくらをトッピングして完成〜(^o^)/

    • 長芋とササミのさっぱり冷んやり梅うどん作り方6写真

コツ・ポイント

長芋の変わりに大根おろし、おくらの変わりに葱の小口切りなど…
お家にあるお好きなものでアレンジしてくださいねっ(^ー゜)

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miiiko♡
miiiko♡ @cook_40034958
2014/07/24 04:04に公開
妊娠中に始めたクックパッド♡娘は高２息子も中３になりましたが相変わらずクックパッドでお料理勉強中です（*’∀’）☆★☆現在れぽ中心ですがよろしくお願いします（uωu*）
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