鶏肉は一口大に切ってビニール袋に入れて、☆印の調味料を入れて、下味をつけます。常温で15~20分置きます。

大根はおろしておく。薬味は全部刻んでおく。

鶏肉に片栗粉をまぶして180度の油でカラッと揚げます。

油を切って皿によそう。

大根おろし→薬味の順で乗せたら、ポン酢をかける。