南瓜とベーコンのシンプル炒め♪
まあまま☆0403 @cook_40056364
塩胡椒のみでシンプルにソテーするだけ＊素材の味が生きてます(^^)
このレシピの生い立ち
大好きな南瓜を使ってシンプルなおかずを作りたかった
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は種とわたを除いて所々皮をむき３～５mm厚さに切ります
玉葱は薄切りにします
ベーコンは1.5センチ幅位に切ります - 2
玉葱は水気のある状態で
耐熱皿に入れて軽くラップをして、600w1分30秒程加熱します
コツ参照✽ - 3
大きいフライパンに油を熱し南瓜同士がなるべく重ならないように広げ、弱火でじっくり焦げないように火を通す
余り動かさずに❊ - 4
南瓜に火が通ってきたら②の玉葱とベーコンも加え炒めます
水を少量加えて蓋をして蒸し焼きし、火がしっかり通ったら蓋を外す - 5
(水分が残っていたら一瞬だけ火を強め飛ばして）塩胡椒で味を整えたら出来上がりです
コツ・ポイント
＊水を加えなくてもしっかり火が通っていればいいので、水加減は無し～適量です
＊南瓜は焦げやすく、崩れやすいので優しく炒めて余り動かさずに＊
＊私は玉葱柔らか甘めが好きなのでレンジで加熱してからフライパンで炒めていますが、お好みで省いても^^
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