マグロの血合いのアヒージョ風
NY12 @cook_40115130
ビールにもワインにも合う簡単に出来る一品♪
このレシピの生い立ち
マグロの血合いは 安くて栄養も豊富な食材なので、いろいろと使いたくて作りました
マグロの血合いのアヒージョ風
ビールにもワインにも合う簡単に出来る一品♪
このレシピの生い立ち
マグロの血合いは 安くて栄養も豊富な食材なので、いろいろと使いたくて作りました
作り方
- 1
玉ネギはざく切り、にんにくはスライスに切る
- 2
マグロの血合いを 一口大に切る（牛乳パックをまな板に使うと便利）
-
- 3
2に塩、砂糖、粗挽き胡椒、バジル、ローズマリーを揉み込む
-
- 4
耐熱皿に1の野菜と3を混ぜて入れ、オリーブオイルを回しかける
-
- 5
オーブントースターで10分焼き、上下を返してさらに5分焼く
コツ・ポイント
塩と砂糖の割合は2:1がベスト✨
残った汁にパンを付けるのは 定番ですが、味付けしてない焼きおにぎりを崩しながら食べると最高♪
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![[砂肝とエリンギのアヒージョ]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/3764621/240x320cq80/photo.jpg)
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