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マグロの血合いのアヒージョ風
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マグロの血合いのアヒージョ風-レシピのメイン写真

マグロの血合いのアヒージョ風

NY12
NY12 @cook_40115130

ビールにもワインにも合う簡単に出来る一品♪
このレシピの生い立ち
マグロの血合いは 安くて栄養も豊富な食材なので、いろいろと使いたくて作りました

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材料

耐熱皿一皿分
  1. マグロ血合い ひとかたまり（200gくらい）
  2. 玉ネギ 1/2個
  3. にんにく 1片
  4. 塩 小さじ1/2杯
  5. 砂糖 小さじ1/4杯
  6. 粗挽き胡椒 少々
  7. バジル 少々
  8. ローズマリー あれば少々
  9. オリーブオイル 大さじ4杯
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作り方

  1. 1

    玉ネギはざく切り、にんにくはスライスに切る

  2. 2

    マグロの血合いを 一口大に切る（牛乳パックをまな板に使うと便利）

    • マグロの血合いのアヒージョ風作り方2写真
  3. 3

    2に塩、砂糖、粗挽き胡椒、バジル、ローズマリーを揉み込む

    • マグロの血合いのアヒージョ風作り方3写真
  4. 4

    耐熱皿に1の野菜と3を混ぜて入れ、オリーブオイルを回しかける

    • マグロの血合いのアヒージョ風作り方4写真
  5. 5

    オーブントースターで10分焼き、上下を返してさらに5分焼く

コツ・ポイント

塩と砂糖の割合は2:1がベスト✨
残った汁にパンを付けるのは 定番ですが、味付けしてない焼きおにぎりを崩しながら食べると最高♪

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NY12
NY12 @cook_40115130
2016/06/05 04:41に公開

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