マイヤー電子レンジ圧力鍋でハヤシライス♪

カルミちゃん
カルミちゃん @cook_40050732
奈良⇔福岡

マイヤー電子レンジ圧力鍋を使って基本のコク旨ハヤシライスを作ります♪水っぽさを無くすためにカレールゥを少し入れています。
このレシピの生い立ち
マイヤー圧力鍋を買ったので( pﾟ∀ﾟq)２～３人分覚え書きです。

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マイヤー電子レンジ圧力鍋を使って基本のコク旨ハヤシライスを作ります♪水っぽさを無くすためにカレールゥを少し入れています。
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マイヤー圧力鍋を買ったので( pﾟ∀ﾟq)２～３人分覚え書きです。
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材料

２～３人分
  1. 牛細切れ肉 150ｇ
  2. ＊牛肉の下味＊
  3. ＊にんにくチューブ ３cm
  4. ＊塩コショウ 適量
  5. ＊ドライバジル 小さじ1/2杯
  6. ＊酒 大さじ２杯
  7. ＊薄力粉 大さじ２杯
  8. 玉ねぎ １個
  9. 茄子 １本
  10. トマト缶 １缶
  11. 煮込み用の酒 50㏄
  12. ☆カレールゥ １ブロック
  13. ☆コンソメ １個
  14. ☆ケチャップ 大さじ１杯
  15. ☆ウスターソース 大さじ１杯
  16. ☆焼肉のタレ 大さじ１杯
  17. ドライバジルがない場合のローリエ １枚
  18. 刻みパセリ 適量

作り方

  1. 1

    ご飯を炊いておきます。
    牛肉に下味用で薄力粉以外の＊印調味料を袋を手袋がわりにして馴染ませたら

  2. 2

    そのまま袋に入れて薄力粉を馴染ませます。玉ねぎは厚めの細切り、茄子は小さめの乱切りにする。

  3. 3

    圧力鍋に玉ねぎ、茄子、酒、トマト缶を入れたら軽く混ぜて蓋をしてレンジ600ｗで５分加熱。

  4. 4

    この部分が下がるまで待ってから火傷に気を付けて蓋を開けてください！

  5. 5

    圧力が下がったら蓋を開けて②の牛肉を団子にならないようにお箸でほぐしながら混ぜる。

  6. 6

    ☆印を入れてよく混ぜたら

  7. 7

    蓋をしてレンジで７分加熱する。

  8. 8

    圧力が下がったら蓋を開けて混ぜる。今度は水分を飛ばす為に蓋を開けたまま再びレンジで２分加熱します。

  9. 9

    蓋をして５分馴染ませたらお皿にご飯と共に盛り付けて、パセリを飾れば出来上がりです♪

コツ・ポイント

炒めない分ヘルシーです。
※火傷にはくれぐれも気を付けて下さい!!
茄子をマッシュルームを追加または変えてもOKです。ドライバジルが、ない場合のローリエは⑶の段階から入れて出来上がったら取り出します。
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元家事代行家庭料理専門家政婦とプロ育成トレーナー･自然食フードコーディネーター･野菜スペシャリスト･レシピ作家･主婦歴32年･公立高校の家政科で３年間衣食住を学んだ後資格を取りました。大病を経験しており病後の食の大切さを実感する毎日です【無理しない料理】健康ごはんを楽しんでいます♪参考になれば嬉しいですレシピ本「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気おかず108」他6冊や情報アプリメディアに載せていただいています
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