ハヤトウリ・油揚げと残り物野菜でおつまみ
harapecoci @cook_40059831
ハヤトウリと冷蔵庫の残り物野菜でチャチャっとビールのおつまみを作ります。
このレシピの生い立ち
青臭さの少ない白いハヤトウリを産直市場で見つけて。
調理前のハヤトウリは野菜室で割と長く日持ちします。
ハヤトウリ・油揚げと残り物野菜でおつまみ
ハヤトウリと冷蔵庫の残り物野菜でチャチャっとビールのおつまみを作ります。
このレシピの生い立ち
青臭さの少ない白いハヤトウリを産直市場で見つけて。
調理前のハヤトウリは野菜室で割と長く日持ちします。
アプリでひらく作り方
- 1
使うハヤトウリ
（※青いハヤトウリに比べて、青臭さが少ないです） -
- 2
ハヤトウリのくぼみにに沿って3〜4つ割りにして皮をピーラーでむき、長さを半分に拍子切りにして塩少々入れた水に晒す。
-
- 3
ピーマンを細切り、もやしも一緒に用意する。
-
- 4
油揚げは縦半分に切り、あと細切りにします。
-
- 5
生姜の皮をむき細切り、◾️印を合わせ、鷹の爪の種を取り除き、キッチンバサミで適当に切っておきます。
-
- 6
フライパンにごま油と生姜を入れ、香りがたてば油揚げを炒めます。
-
- 7
続いて、真水で洗ったハヤトウリ、鷹の爪、野菜類を炒めます。
-
- 8
全体に油が回れば◾️印を加え、5〜6分炒め、ピーマンが鮮やかな色のうちに火を止めます。
-
コツ・ポイント
火力は中火。
野菜類は他の残り物野菜に変更可。
生姜、鷹の爪は好みにより、量を調整して下さい。
つくれぽ
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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