大根のキンピラ

大根のキンピラ-レシピのメイン写真

大根のキンピラ

☆TOKOさん☆ @cook_40276279

居酒屋さんの「突き出し」風に、小鉢に盛り付けて。
このレシピの生い立ち
母がよく作っているレシピ。ピリッと唐辛子を効かせると、お酒のアテにもなるかな〜と思ったので。

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居酒屋さんの「突き出し」風に、小鉢に盛り付けて。
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母がよく作っているレシピ。ピリッと唐辛子を効かせると、お酒のアテにもなるかな〜と思ったので。

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材料

4人分

大根 1/3本
ちくわ 1本
きざみあげ 30g
炒りごま適量
一味唐辛子適量
調味料
酒大さじ1
塩少々
白だし大さじ1/2
醤油大さじ1
みりん大さじ1

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作り方

1
大根は5センチの長さに切り、皮をむいて短冊切りにする
2
ちくわは長さを3等分にし、縦に切って、更に幅5ミリ〜1センチ程度に切る。
3
フライパンにサラダ油を熱し、大根を炒めて、透き通ってきたら竹輪ときざみあげを加える。
4
調味料を加え、煮汁がなくなったら火を止る。お好みで唐辛子を効かせて。
盛り付ける時に炒りごまや小葱を散らすとgood!

コツ・ポイント

手早く炒めるのがポイント。
10分以内で出来上がる、お手軽料理です。

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☆TOKOさん☆ @cook_40276279

2019/11/19 09:26に公開

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