薄切り肉とピーマンとパイナップルの酢豚
serena1188 @cook_40107613
やさしい酢を使えば、お酢の酸味も気にならず、パイナップルも美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
中華料理を食べたくなり、青椒肉絲ではなく酢豚を作りました！
薄切り肉とピーマンとパイナップルの酢豚
やさしい酢を使えば、お酢の酸味も気にならず、パイナップルも美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
中華料理を食べたくなり、青椒肉絲ではなく酢豚を作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
材料をカットします
ねぎは1/2本みじん切り
ピーマンは8mmぐらいの千切りにカットします - 2
次に薄切り肉を1／2にカットして
片栗粉をまぶし、ぎゅっと握り一口大ぐらいのサイズに丸めます - 3
調味料を用意します
- 4
下準備ができたら
油を2cmぐらいフライパンにいれて
中温160度ぐらいで
お肉をきつね色になるまであげます -
- 5
カリッとさせたい場合には
色が変わってから、強火にして
ぐるぐると2、3回油ををかきまぜるようにしてカリカリ加減に。 - 6
揚げ油はをのぞき、フライパンにごま油とネギと生姜を入れて弱火で、香りがたったらピーマンを投入します
-
- 7
ピーマンに火が通ったら
調味料を入れてトロミが出るまで待ちます。 - 8
次にパイナップルを投入します。
-
- 9
最後にお肉を入れて絡めます
カリカリを残したい場合はささっと絡めてください -
コツ・ポイント
食材を全部カットして
調味料も全て用意してから、お肉を揚げ始めてください！
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