大きめのボウルに調味料を全て入れる。レモンは輪切りにして一緒にボウルに入れておく。その中に手羽元を30分ほど漬け込む。

漬け込んだ手羽元を、フライパンで表面に焦げ目がつくように中火〜強火で軽く焼く。

手羽元に火が通り、煮汁が少し煮詰まるくらいまで煮込めば完成。