栄養を蓄えた冬が旬の里芋を使ったレシピです。食物繊維が豊富で疲れた胃腸を元気にしてくれます。
このレシピの生い立ち
・私の修業時代のレシピを家庭用にアレンジしました。
・柔らかいのでお子様の離乳食にもピッタリです。
・「里芋の煮物は食べないけど、コロッケであればみんな食べてくれる。」というご意見を多くいただいています。