じゃがいもを水洗いし土をしっかり落とします。
(気になる方は皮をむいて下さい。)

フライパンに油をひき強火にかけ、じゃがいもを炒め塩コショウを振る。

なるべく平らに広げ中火で蓋をして2~3分蒸し焼きにし、ざっくりひっくり返して同じく蒸し焼きにする。

じゃがいもが透明がかってきたらとろけるチーズをたっぷりまぶし、蓋をして弱火でチーズが溶けるまで火にかける。

チーズが溶けたら蓋をしたまま強火10秒加熱したら完成。