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タピオカ♡ココナッツミルクプリン
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タピオカ♡ココナッツミルクプリン-レシピのメイン写真

タピオカ♡ココナッツミルクプリン

農Pro
農Pro @cook_40054943

甘ーいココナッツミルクの下から出てくるもっちもちタピオカ! ブラックタピオカが手に入ると必ず作るお気に入りのプリンです。
このレシピの生い立ち
タピオカはミルクティーに入れるのが大人気ですが、ココナッツミルクプリンに入れると、これまたすごくおいしい。そこで誰にでも作れるようにわかりやすいレシピとしてアップしました。

甘ーいココナッツミルクの下から出てくるもっちもちタピオカ! ブラックタピオカが手に入ると必ず作るお気に入りのプリンです。
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タピオカはミルクティーに入れるのが大人気ですが、ココナッツミルクプリンに入れると、これまたすごくおいしい。そこで誰にでも作れるようにわかりやすいレシピとしてアップしました。

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タピオカ♡ココナッツミルクプリン

農Pro
農Pro @cook_40054943

甘ーいココナッツミルクの下から出てくるもっちもちタピオカ! ブラックタピオカが手に入ると必ず作るお気に入りのプリンです。
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タピオカはミルクティーに入れるのが大人気ですが、ココナッツミルクプリンに入れると、これまたすごくおいしい。そこで誰にでも作れるようにわかりやすいレシピとしてアップしました。

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材料

4個分(100mlの容器)
  • ブラックタピオカ
  • 乾燥タイプを使う場合 30g
  • 冷凍タイプを使う場合 80g
  • 湯戻し不要タイプを使う場合 80g
  • ココナッツミルク 150ml
  • 牛乳 130ml
  • 砂糖 大さじ2と1/2
  • クックゼラチン 1袋(5g)
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作り方

  1. 1

    ブラックタピオカ(乾燥タイプ、冷凍タイプ)を戻す。

  2. 2

    ココナッツミルク、牛乳を鍋に入れ火にかける。混ぜながら砂糖を加え沸騰直前で火を止める。クックゼラチンを少しずつ加え混ぜる

    • タピオカ♡ココナッツミルクプリン作り方2写真
  3. 3

    容器にブラックタピオカを入れ、その上に2を注ぎ入れ混ぜる。蓋をするか、ラップをかけ冷蔵庫で1時間冷やし固める。

    • タピオカ♡ココナッツミルクプリン作り方3写真
  4. 4

    お早めにお召し上がりください。(モッチモチのタピオカですが、そのまま冷蔵庫に入れておくと固くなる性質があります。)

    • タピオカ♡ココナッツミルクプリン作り方4写真

コツ・ポイント

ゼラチンは森永クックゼラチンを使いました。
なお、普通の粉ゼラチンを使う場合は5gを水でふやかしてから鍋に加え混ぜてください。

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農Pro
農Pro @cook_40054943
2019/09/28 01:54に公開
野菜ソムリエプロ　宮崎隆至　日本の伝統野菜や西洋野菜のレシピを数多くアップしています。全国の道の駅や農産物直売所などで珍しい野菜を買ってきたら、ここで一番おいしい食べ方を見つけてください。https://www.youtube.com/c/農Pro
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このレシピのキーワード

ココナッツミルク ゼラチン 牛乳 湯 タピオカ

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