生クリーム不要★白身魚のレモンクリーム煮
ニジノママ @cook_40245181
クリーミーだけど爽やかなレモンクリームソース☆生クリームが無くてもコクがあるソースができます♬チキンソテーにも◎
このレシピの生い立ち
レモンクリームソースレシピ
生クリーム不要★白身魚のレモンクリーム煮
クリーミーだけど爽やかなレモンクリームソース☆生クリームが無くてもコクがあるソースができます♬チキンソテーにも◎
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レモンクリームソースレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
魚は好みの大きさに切って、ペーパーで水気を取り、塩胡椒(もしくはハーブソルト)をする。更に焼く直前に全体に薄力粉を叩く
- 2
玉ねぎは、5ミリ幅程度に切って、やや多めの油(オリーブオイルだとなお良い)で炒める
-
- 3
玉ねぎに火が通ったら、端に寄せ、空いたところに油をしいて魚を焼いていく。焼き色が着いたら酒を入れて１分ほど蒸し焼きに。
-
- 4
★の材料を全て入れて、弱火でコンソメが溶けるまで煮たら、塩胡椒で味を整える。
火を消す直前にレモンを回し入れたら完成！ -
- 5
お好みで刻んだ生パセリや乾燥パセリを散らしてどうぞ！
コツ・ポイント
魚に薄力粉をまぶしておくと、魚のパサつきが抑えられる上に、クリームソースにとろみがつきます！
酒を入れて蒸し焼きにすると、身がふっくら仕上がります！
つくれぽ
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