ごぼうを斜め切り→重ねて千切りにし、水にさらす。
にんじんも同様に千切りに。

ごま油を熱し、水を切ったごぼうを炒める。

8割ぐらいのごぼうがしんなりしてきたら、にんじんを加え炒める。

にんじんも8割ぐらいしんなりしてきたところで☆の調味料を加える。

調味料が沸騰してなくなったら白ごまをふり、和える。

小鉢に盛り付けてさらに白ごまをかけて完成。
食べる前に少しおいて冷ますとさらに味が染み込みます。