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里芋のゴマみそ共和え☆
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里芋のゴマみそ共和え☆-レシピのメイン写真

里芋のゴマみそ共和え☆

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

里芋を里芋で和える共和え。ねりごまで濃厚クリーミー♪
このレシピの生い立ち
里芋を頂いたので♪里芋の美味しさを堪能する為、共和えにしました。

里芋を里芋で和える共和え。ねりごまで濃厚クリーミー♪
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里芋のゴマみそ共和え☆

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

里芋を里芋で和える共和え。ねりごまで濃厚クリーミー♪
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材料

  • 里芋 460g
  • 白だし 大匙2
  • ★白味噌 小匙2
  • ★ねりごま(白) 大匙1
  • ★砂糖 小匙1
  • ★生クリーム 大匙1
  • すりごま(白) 大匙1
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作り方

  1. 1

    里芋は洗って鍋に入れかぶるくらいの水と共に火にかける。

    • 里芋のゴマみそ共和え☆作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら10分茹でる。

    • 里芋のゴマみそ共和え☆作り方2写真
  3. 3

    水に晒して皮を剥く。

    • 里芋のゴマみそ共和え☆作り方3写真
  4. 4

    食べやすい大きさに切る。

    • 里芋のゴマみそ共和え☆作り方4写真
  5. 5

    耐熱容器に④を入れ白だしを混ぜる。

    • 里芋のゴマみそ共和え☆作り方5写真
  6. 6

    ふんわりラップをかけて500Wのレンジで5分加熱する。串がすっとささればOK。

    • 里芋のゴマみそ共和え☆作り方6写真
  7. 7

    2/3くらいを別容器に取り出し1/3くらいを残す。

    • 里芋のゴマみそ共和え☆作り方7写真
  8. 8

    残した1/3を麺棒などで潰す。

    • 里芋のゴマみそ共和え☆作り方8写真
  9. 9

    ★を入れ混ぜ、取り出した1/3を戻し和える。すりごまを振って出来上がり♪

    • 里芋のゴマみそ共和え☆作り方9写真

コツ・ポイント

私は里芋にかぶれるので一度茹でてから皮を剥いています。茹でてから剥くとかぶれにくく、皮も剥きやすいんです☆

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
2019/12/03 14:11に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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このレシピのキーワード

里芋 生クリーム ねりごま 白みそ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20136316
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