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豚肉と万願寺とうがらしのケチャップ炒め
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豚肉と万願寺とうがらしのケチャップ炒め-レシピのメイン写真

豚肉と万願寺とうがらしのケチャップ炒め

あおりはろやん
あおりはろやん @cook_40128333

ケチャップ味で食べやすい。豚肉は塩こうじをベースに味付けます。最後にかける粉チーズがコクを増しています。
このレシピの生い立ち
塩こうじを使ったレシピを考えて。

ケチャップ味で食べやすい。豚肉は塩こうじをベースに味付けます。最後にかける粉チーズがコクを増しています。
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豚肉と万願寺とうがらしのケチャップ炒め

あおりはろやん
あおりはろやん @cook_40128333

ケチャップ味で食べやすい。豚肉は塩こうじをベースに味付けます。最後にかける粉チーズがコクを増しています。
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塩こうじを使ったレシピを考えて。

ケチャップ味で食べやすい。豚肉は塩こうじをベースに味付けます。最後にかける粉チーズがコクを増しています。
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材料

2人分
  • 豚こま切れ 150ｇ
  • 万願寺とうがらし 4～5本
  • 粉チーズ お好み
  • サラダ油 小さじ2
  • ＜豚下味＞
  • 酒 小さじ2
  • 塩こうじ 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • ＜調味料＞
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしはヘタを除き、小さめの乱切りにする。

    • 豚肉と万願寺とうがらしのケチャップ炒め作り方1写真
  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて＜豚下味＞の材料をもみ込む。5分～10分冷蔵庫で寝かせる。

    • 豚肉と万願寺とうがらしのケチャップ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、肉を加えてほぐしながら炒める。

    • 豚肉と万願寺とうがらしのケチャップ炒め作り方3写真
  4. 4

    肉の色が変わったら、万願寺とうがらしを加えてさらに炒める。

    • 豚肉と万願寺とうがらしのケチャップ炒め作り方4写真
  5. 5

    万願寺とうがらしに油がまわったら、＜調味料＞を加える。全体になじんだら火を止め、器に盛りつける。

コツ・ポイント

万願寺とうがらしは種も食べられます。気になる方は取り除いても。ピーマンやししとうでも代用できます。

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あおりはろやん
あおりはろやん @cook_40128333
2019/10/01 12:46に公開
2018年1月より投稿に参加しました。13年にわたる単身赴任生活での成果をレシピに。調理師、惣菜管理士、野菜ソムリエプロ。クックパッドの公的機関、「京都府のキッチン」にも本名でレシピ提供させてもらってます。つくれぽは勿論、レシピを見てもらえるだけでも感謝です。どうぞよろしくお願いいたします‼️
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 片栗粉 万願寺とうがらし 酒 豚こま ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20136318
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