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ブリのスイートトマトソース
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ブリのスイートトマトソース-レシピのメイン写真

ブリのスイートトマトソース

riekake
riekake @cook_40218284

塩焼き・煮付けに飽きたら、ブリを甘酸っぱいトマトソースでからめて!
このレシピの生い立ち
ブリが安いのに、塩焼きや煮付けにあきたので

塩焼き・煮付けに飽きたら、ブリを甘酸っぱいトマトソースでからめて!
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riekake
riekake @cook_40218284

塩焼き・煮付けに飽きたら、ブリを甘酸っぱいトマトソースでからめて!
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材料

2人前
  1. ブリの切り身 二枚
  2. 小麦粉(米粉) 適量
  3. トマトの水煮 100cc
  4. 砂糖 大さじ2杯
  5. 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ブリをサイコロ型に切り分けて塩コショウ(材料外)、味がなじんだら小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油をしいてブリの表面をカリっと焼く。

  3. 3

    表面が焼けたら、トマトの水煮、砂糖、塩を入れてからめながら2・3分煮詰める。

コツ・ポイント

ブリは厚みのあるもの選ぶと、小麦粉でコーティングして焼くので中はふんわりジューシーに仕上がります。味付けはお好みで調整してください。タバスコや唐辛子を入れてスイートチリソースも美味しいと思います。市販のソースで色々とアレンジも出来そう。

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riekake
riekake @cook_40218284
2019/11/18 13:35に公開

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