ブリのスイートトマトソース
riekake @cook_40218284
塩焼き・煮付けに飽きたら、ブリを甘酸っぱいトマトソースでからめて！
このレシピの生い立ち
ブリが安いのに、塩焼きや煮付けにあきたので
ブリのスイートトマトソース
塩焼き・煮付けに飽きたら、ブリを甘酸っぱいトマトソースでからめて！
このレシピの生い立ち
ブリが安いのに、塩焼きや煮付けにあきたので
作り方
- 1
ブリをサイコロ型に切り分けて塩コショウ(材料外)、味がなじんだら小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンに油をしいてブリの表面をカリっと焼く。
- 3
表面が焼けたら、トマトの水煮、砂糖、塩を入れてからめながら２・３分煮詰める。
コツ・ポイント
ブリは厚みのあるもの選ぶと、小麦粉でコーティングして焼くので中はふんわりジューシーに仕上がります。味付けはお好みで調整してください。タバスコや唐辛子を入れてスイートチリソースも美味しいと思います。市販のソースで色々とアレンジも出来そう。
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