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里芋のゴマ味噌和え
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里芋のゴマ味噌和え-レシピのメイン写真

里芋のゴマ味噌和え

朱。ママ＊
朱。ママ＊ @cook_40055877

里芋の美味しい季節！ゴマたっぷりで味噌だれを絡ませてみました。美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
前回 甘醤油を絡ませて…を ゴマ味噌に替えた
バージョンです。

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朱。ママ＊
朱。ママ＊ @cook_40055877

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材料

4〜5人分
  1. 里芋 10個程度
  2. 味噌 大さじ1〜2
  3. 砂糖 大さじ1
  4. みりん 小さじ1
  5. 白だし 小さじ1
  6. すりごま 大さじ1〜2
  7. 水 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ひたひたの水で20分程度湯がきます。串がすーっと通るくらいです。

    • 里芋のゴマ味噌和え作り方1写真
  2. 2

    ゴマ味噌だれを作って置きます。

    • 里芋のゴマ味噌和え作り方2写真
  3. 3

    ザルに上げ 熱いうちに皮を剥きます、ここで大きさを揃えて置きます。

    • 里芋のゴマ味噌和え作り方3写真
  4. 4

    味噌だれに合わせて　形が崩れない様に絡めて出来上がりです。

    • 里芋のゴマ味噌和え作り方4写真

コツ・ポイント

ゴマ味噌が硬い様なら水を少々入れてトロッとさせて置いたら絡みがいいです、そーっと絡ませて下さい。

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朱。ママ＊
朱。ママ＊ @cook_40055877
2019/11/18 01:13に公開
基本的にちゃちゃっと作れて簡単な家庭料理☆豪華で美味しいものばかりです☆たくさんの人に作ってもらえるように分かりやすく紹介していきます(❁´ω`❁)
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