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さつまいもケーキ
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さつまいもケーキ-レシピのメイン写真

さつまいもケーキ

*ひかるんるん*
*ひかるんるん* @cook_40088396

さつまいもを皮ごと使うことで栄養価もばっちり◎

このレシピの生い立ち
ほっくり甘いさつまいもを皮ごと生かしたおやつを考えました。

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*ひかるんるん*
*ひかるんるん* @cook_40088396

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材料

直径15cm型1台分
  • 無塩バター(常温に戻す) 60g
  • きび砂糖 60g
  • 卵 1個
  • 牛乳 大さじ3
  • ☆薄力粉 100g
  • ☆ベーキングパウダー 3g
  • さつまいも 小1本
  • アーモンドスライス 10g
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作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗ってラップで包み、電子レンジ600wで柔らかくなるまで5分ほど加熱する。

  2. 2

    皮ごと粗く潰して冷ましておく。

  3. 3

    ボウルにバターと砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。

  4. 4

    ③に溶いた卵を少しずつ入れながら混ぜる。

  5. 5

    ☆の材料をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

  6. 6

    牛乳、さつまいもを加え、さらに混ぜる。

  7. 7

    オーブンシートをしいた型に流してアーモンドスライスを散らし、180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼いたら完成!

コツ・ポイント

表面のアーモンドが香ばしくてアクセントになります。

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*ひかるんるん*
*ひかるんるん* @cook_40088396
2020/11/14 12:10に公開
管理栄養士・フードスペシャリスト
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このレシピのキーワード

ケーキ さつま芋 牛乳 薄力粉 卵 アーモンド

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