オーブンを180度に予熱しておきます。

柔らかいクリーム状まで練ったバターに砂糖、塩、バニラエッセンスを入れます。

白っぽくなったら常温に戻した卵を入れます。

さらに白くなるまで混ぜたら、薄力粉を入れます。

粉のグルテンが出ないようにザックリ混ぜます。

生地をラップに包んで、冷蔵庫で2〜3時間！
出来れば一晩しっかり冷やします。

伸ばしやすいように生地を練って柔らかくしていきます。

必要な分の生地をとって伸ばします。その時、厚めに伸ばします。

生地を型にはめ、フォークなどで、穴を開けて生地が膨らむのを押さえます。

型にクッキングシートを敷き、タルトストーンを乗っけます。そして、焼成に入ります。

オーブンで30分程焼きます。

焼いたら、型からタルトストーンを取り、底の上面に火が入るように確認しながら5分程焼くと、完成です。