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下味冷凍 やわらか豚バラ肉のみそ焼き
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下味冷凍 やわらか豚バラ肉のみそ焼き-レシピのメイン写真

下味冷凍 やわらか豚バラ肉のみそ焼き

マルコメレシピ
マルコメレシピ @marukome_cookpad

ほんのり香るヨーグルトの酸味で豚の脂もさっぱり美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち
下味冷凍でいつでも簡単調理♪マルコメの「料亭の味(だし入り)」を使ったレシピです。

ほんのり香るヨーグルトの酸味で豚の脂もさっぱり美味しくいただけます。

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ほんのり香るヨーグルトの酸味で豚の脂もさっぱり美味しくいただけます。

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材料

2人分
  • 豚バラ肉(焼肉用) 180g
  • 【A】
  • 料亭の味(だし入り) 大さじ1と1/2(27g)
  • ナチュレ 恵 megumi(プレーンヨーグルト) 大さじ2(30g)
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作り方

  1. 1

    今回は、「料亭の味(だし入り)」を使います。

    • 下味冷凍 やわらか豚バラ肉のみそ焼き作り方1写真
  2. 2

    ジップロック®フリーザーバッグMに【A】を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    豚バラ肉(焼肉用)を加えて【A】で表面をおおうようになじませ、空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍する。

    • 下味冷凍 やわらか豚バラ肉のみそ焼き作り方3写真
  4. 4

    <3>を冷蔵庫で解凍する。

  5. 5

    フライパンにクックパー®フライパン用ホイルを敷き、<4>を漬け汁ごと加え、弱〜中火で焼く。

コツ・ポイント

みそとヨーグルトの発酵コンビで漬けることで、お肉をしっとりやわらかくします。冷凍する際はフリーザーバッグをバットに置いて平らにすると、熱伝導で早く凍り、解凍時間も短縮できます。

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マルコメレシピ
マルコメレシピ @marukome_cookpad
2020/11/13 08:31に公開
みそ、糀、大豆を使った、毎日が楽しくなるような美味しいレシピをご紹介しています!http://www.marukome.co.jp/recipe/
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このレシピのキーワード

味噌焼き 豚バラ肉 ヨーグルト 焼肉用

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20137129
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