生鮭切り身はキッチンペーパーで水気を拭き取る。

解凍した<3>の汁気をキッチンペーパーで拭き取る。

<4>に、小麦粉小さじ2（分量外）を薄くまぶし付ける。

フライパン全面にクックパー®フライパン用ホイルを敷いてバター10g（分量外）を溶かし、<5>を並べ入れて両面焼く。