体にいいマヨネーズを目指してこのレシピの生い立ち体にいいマヨネーズが食べたかった
豆乳と、砂糖、塩、コショウに、油を1/3程度入れ、なじむまでミキサーにかける。
余っている油を3回〜4回に分けて、なじむまでまぜる。
豆乳と油がよくなじんだら、お酢を混ぜる。お酢は、最後に入れると、マヨネーズのドロっとした感じになります。
固まらない時は、少しずつ酢を足す。においが気になるなら、レモン汁でもOK。
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