みぞれうどん じゃこ入り
ジョージ飯 @cook_40283024
弱った体に。大根おろしとおろし生姜たっぷり、じゃこ入りみぞれうどん。たまご添え。
薬味は梅干しがオススメですがお好みで。
このレシピの生い立ち
風邪ひいたので、体に良さそうなメニュー。
みぞれうどん じゃこ入り
弱った体に。大根おろしとおろし生姜たっぷり、じゃこ入りみぞれうどん。たまご添え。
薬味は梅干しがオススメですがお好みで。
このレシピの生い立ち
風邪ひいたので、体に良さそうなメニュー。
アプリでひらく作り方
- 1
麺茹で用に鍋にたっぷりの水を火にかける。同時につゆ用の水に出汁パックを入れて火にかける
- 2
湯が沸く間に大根、生姜をする。大根は粗目、生姜は薬味おろしを使うのが好み。青ネギは小口切りに。
- 3
湯が沸いたら、麺を茹でる。茹で時間は袋に書いてある。
- 4
出汁パックを入れた湯が沸いて1分ほどしたら出汁パックを取り出し、各調味料を入れて一煮立ち。味見して適当に調整。
- 5
麺が茹で上がったらザルにあげて流水でよく洗う。滑りが無くなったら水を切る。(写真は茹ですぎ。1.5人前くらい)
-
- 6
つゆが煮立ったら、麺を入れる。
一煮立ちしたら卵を落とし、大根おろし半分とおろし生姜1/3を入れて蓋をする。 - 7
卵が好みの固さになったら火を止めて、器に移す。
残りの大根おろし、おろし生姜、じゃこ、青ネギを入れて完成。 -
コツ・ポイント
ま、適当に。
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