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タケノコの佃煮♡山椒♡水煮筍♡じゃこ
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タケノコの佃煮♡山椒♡水煮筍♡じゃこ-レシピのメイン写真

タケノコの佃煮♡山椒♡水煮筍♡じゃこ

sora♡saba
sora♡saba @cook_40132804

買ったらちょこっとなのにそこそこの値段…
材料は直ぐ手に入るものだから作っちゃおう(^ ^)

このレシピの生い立ち
お家にある山椒を使いたく。
お土産屋さんで目にしたタケノコじゃこ山椒を私なりに作りました^_^♡

買ったらちょこっとなのにそこそこの値段…
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お土産屋さんで目にしたタケノコじゃこ山椒を私なりに作りました^_^♡

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タケノコの佃煮♡山椒♡水煮筍♡じゃこ

sora♡saba
sora♡saba @cook_40132804

買ったらちょこっとなのにそこそこの値段…
材料は直ぐ手に入るものだから作っちゃおう(^ ^)

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お家にある山椒を使いたく。
お土産屋さんで目にしたタケノコじゃこ山椒を私なりに作りました^_^♡

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お土産屋さんで目にしたタケノコじゃこ山椒を私なりに作りました^_^♡

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材料

  1. たけのこ 1/4本
  2. じゃこ 適量
  3. 山椒実 適量
  4. 白ダシ、酒、味醂、薄口 お好みに
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作り方

  1. 1

    タケノコは薄く切る
    鍋に白ダシ、水、酒、味醂、薄口で好みの味に煮汁をつくる。
    ※煮詰めるので仕上がりよりも少し薄く

  2. 2

    鍋にタケノコ、じゃこを入れ落し蓋をして煮る、5分程したら山椒（冷凍）を加え一煮立ちさせ火を消して冷ます

    • タケノコの佃煮♡山椒♡水煮筍♡じゃこ作り方2写真
  3. 3

    一度味見をして煮汁を煮詰める様に火にかける
    好みの濃さになったら火を止め冷まして完成

    • タケノコの佃煮♡山椒♡水煮筍♡じゃこ作り方3写真

コツ・ポイント

水煮は独特の酸味があるので、あまり薄味だと邪魔になるかも…安物の水煮だからか？？笑笑

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sora♡saba
sora♡saba @cook_40132804
2019/11/16 11:30に公開
日々のご飯を自分の覚書用に保存しています^_^♡それでも、つくれぽ送っていただくとやはり嬉しいですね^_^♡食べ盛りの旦那ともうすぐ離乳食の息子、ニャンズと暮らしてます。食育、離乳食講座に興味ありですがお尻が重い…笑笑簡単で美味しいメニューが大好きです
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