大葉香るいわし大葉フライ

こつゆ514 @cook_40240063
いわしに大葉を乗せてフライにしました。揚げていると、大葉のいい香りがしてきます。
このレシピの生い立ち
スーパーにアジ大葉フライがありました。作ってみようとら思ったら、アジがなかっので、いわしにしました。スーパーで、フライ用に開いてもらったので、楽チン!
大葉香るいわし大葉フライ
いわしに大葉を乗せてフライにしました。揚げていると、大葉のいい香りがしてきます。
このレシピの生い立ち
スーパーにアジ大葉フライがありました。作ってみようとら思ったら、アジがなかっので、いわしにしました。スーパーで、フライ用に開いてもらったので、楽チン!
作り方
- 1
いわしは、フライ用に開いて、キッチンペーパーで水気をとり、軽く塩胡椒をする
- 2
小麦粉を水でとく
- 3
いわしの上にいわしの大きさに合わせた大葉をおく
- 4
大葉の裏に、2をぬり、いわしと大葉が離れないようにしてから、小麦粉をいわしの両面にふる
- 5
4に溶いた卵をつける
- 6
パン粉をつける
- 7
こんな感じ
- 8
170度の油で揚げる
- 9
1分半たったところ。
裏には返してもう、1分〜1分半くらい - 10
できあがり
- 11
はみ出た大葉の使い方、お餅入り大葉納豆の巾着( ID20138729)良かったら見て下さい
- 12
いわしフライの人気検索でトップ10入りしました。見てくれた皆様ありがとうございます。嬉しいです!
\( ˆoˆ )/
コツ・ポイント
大葉の裏に小麦粉を溶いたのを付けて、剥がれないようにしました。大丈夫かな?と思ったけど、剥がれず成功しました。揚げ色が濃いと大葉が目立たないので程良い揚げ色で。ソースたっぷりかけると、大葉の味がしません。そのままか、ソースは少なめでどうぞ
似たレシピ
-
-
イワシとチーズと大葉の★くるくる★フライ イワシとチーズと大葉の★くるくる★フライ
臭みのあるイワシも大葉とチーズと一緒に巻いてフライにすることで、美味しくてボリュームアップしますよ♪ youおかしゃん -
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20137724