簡単美味・3種のキノコのクリームソース
ペチペチペーチ @cook_40127611
パスタや魚介類や肉にかけるキノコクリームソースです。写真は鮭とジャガイモ炒め（2人前）の下に合わせたものです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
簡単美味・3種のキノコのクリームソース
パスタや魚介類や肉にかけるキノコクリームソースです。写真は鮭とジャガイモ炒め（2人前）の下に合わせたものです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱を薄切りにする。椎茸の軸を取り薄切りにする。シメジの石突きを切り取り、えのき茸の石突きを切り取り2cmの長さに切る。
- 2
フライパンを中火で温めて、サラダ油（大1/2）を入れ、1の玉葱とえのき茸をしんなりするまで炒める。
- 3
フードプロセッサに2の具材と水を入れ、滑らかになるまで粉砕する。
- 4
2のフライパンを中火で温めて、1のシメジと椎茸を炒めてから、3の具材と日本酒を入れて、弱火にして、5分ほど煮る。
- 5
4のフライパンに◆の調味料を入れて、混ぜ合わせながら、2分ほど煮込んだら出来上がり♪
- 6
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コツ・ポイント
生クリームを入れた後は必ず弱火で！温め直す時も同様です。ソースに合わせるものによって塩で味を整えてください。
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