カツオ切り身の揚げ焼き浸し。

カツオ切り身の揚げ焼き浸し。-レシピのメイン写真

カツオ切り身の揚げ焼き浸し。

いくおっちゃん @190_chan_pad

ありがちな一品です。
このレシピの生い立ち
美味しそうなカツオ切り身が値引きされていたので、つい買ってしまいました。そして、作ってしまいました⋅⋅⋅。

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美味しそうなカツオ切り身が値引きされていたので、つい買ってしまいました。そして、作ってしまいました⋅⋅⋅。

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材料

カツオ切り身 350g
小麦粉大さじ１
片栗粉大さじ１
”ねぎ塩七味“（調味塩）適宜
にんにく 5g
★醤油大さじ４
★日本酒大さじ２
★みりん大さじ２
たまねぎ 100g

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作り方

1
カツオの切り身です。サッと水洗いして、水気を拭います。
2
ビニール袋に粉類とカツオを入れて、フリフリします。
3
フライパンに少なめ（100ccくらい）の油を中火で熱し、カツオをを揚げ焼きします。
4
片面４～５分で、中まで火が通ると思います。
5
油切りしたカツオを器に並べます。
6
★を合わせ、刻んだにんにくを投入し、煮立てます。
7
薄切りのたまねぎをカツオに散りばめ、６の調味液を回しかけます。
8
たまねぎがなじむくらい置いてから、どうぞ！

コツ・ポイント

片栗粉と小麦粉を混ぜて使います。醤油：日本酒：みりん＝２：１：１で。たまねぎは薄く切ってお使いください。

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いくおっちゃん @190_chan_pad

2019/11/16 01:01に公開

　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。

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このレシピのキーワード

焼きびたし片栗粉にんにく日本酒小麦粉玉ねぎ

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