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甘酒糀で漬け込み 柔らか鶏むねソテー☆
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甘酒糀で漬け込み 柔らか鶏むねソテー☆-レシピのメイン写真

甘酒糀で漬け込み 柔らか鶏むねソテー☆

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

甘酒糀に漬け込むだけ!簡単に柔らかなヘルシー鶏むねソテーが出来ちゃいます。
漬け込んだ汁気があるので 油をひかずでOK☆
このレシピの生い立ち
マルコメさんの甘酒糀をいただきました。
麹ならお肉が柔らかくなるのかも!と思って鶏むね肉を漬け込んでみたら、これが大成功♡
柔らかく、旨味も出て美味しい鶏むねソテーができました!

甘酒糀に漬け込むだけ!簡単に柔らかなヘルシー鶏むねソテーが出来ちゃいます。
漬け込んだ汁気があるので 油をひかずでOK☆
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麹ならお肉が柔らかくなるのかも!と思って鶏むね肉を漬け込んでみたら、これが大成功♡
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甘酒糀で漬け込み 柔らか鶏むねソテー☆

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

甘酒糀に漬け込むだけ!簡単に柔らかなヘルシー鶏むねソテーが出来ちゃいます。
漬け込んだ汁気があるので 油をひかずでOK☆
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麹ならお肉が柔らかくなるのかも!と思って鶏むね肉を漬け込んでみたら、これが大成功♡
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漬け込んだ汁気があるので 油をひかずでOK☆
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材料

2人分
  • 鶏むね肉(皮なし) 250g
  • プラス糀 甘酒糀(マルコメさん) 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を剥ぐ。ジップロックに入れ、甘酒、醤油を入れる。

    1日〜2日冷蔵庫で漬け込む。

    • 甘酒糀で漬け込み 柔らか鶏むねソテー☆作り方1写真
  2. 2

    漬け込んだ汁気があるので、油をひかずに焼く。

    • 甘酒糀で漬け込み 柔らか鶏むねソテー☆作り方2写真

コツ・ポイント

漬け込みは1日以上!
焼くときは汁気ごと。甘酒糀の部分(?)が最後すこしダマダマッとして良い感じのソースになります。捨てずに かけて召し上がってくださいね!

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
2017/12/27 10:44に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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このレシピのキーワード

こうじ 甘酒 こめ 鶏胸肉

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